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Caviar Beluga 000 (30 g)

Platillos servidos con pan melba, queso crema, alcaparra, cebolla morada.

Caviar White Malossol ( 50 gr )

Platillos servidos con pan melba, queso crema, alcaparra, cebolla morada.

Jamón Serrano (80 g) + Queso (35 g)

Con piquillo relleno de mousse de alcachofa y queso ibérico.

Carpaccio de Salmón, Ahumado en Casa (90 g)

Con queso parmesano y bruschetta de jitomate.

Rollos de la Eterna Primavera con Camarones (75 g)

Relleno de fideos de arroz y salsa nuc manm.

Ceviche Verde (110 g)

Camarón, callo de almeja con un toque de estragón y vino blanco.

El Tradicional Ceviche Rojo Las Mañanitas (100 g)

Robalo, aceituna verde, aguacate.

Manitas de Cerdo a la Vinagreta (270 g)

Acompañado de zanahoria y colifror.

Tabla de Quesos (510 g)

Parmesano, gruyer, cabra, manchego ibérico, mozzarella.

Tabla de Quesos con Vino (510 g)

Variedad de quesos con una botella de vino Bernot.

Gazpacho De Fresa (220 ml)

Aromatizado con menta y brunoise de pepino.

Cóctel de Camarones (110 g)

Tradicional aderezo de casa con un toque de pernod y estragón.

Escamoles del Valle del Mezquital (100 g)

Cocinados en aceite de oliva y un toque de epazote.

Gusanos de Maguey (100 g)

Cocinados en aceite de oliva con ajo y chile guajillo.

Ostiones Rockefeller (6 pzs)

Gratinados con queso gruyer y parmesano.

La Combinación Perfecta de Chalupitas Surtidas (6 pzs)

Tinga de pollo, camarón y jaiba preparada.

Taco de Tuétano (150 g)

Cilantro, cebolla, y chile verde.

Carnitas de Pato Ahumado al Tamarindo (110 g)

Acompañado de fina lechuga y papa paja.

Queso Fundido con Chistorra (150 g)

Quesadillas Casanueva (3 pzs)

Tinga de pollo, queso, huitlacoche.

L´Escargot Bourguignonne (6 pzs)

Mantequilla de hierbas finas y vino blanco.